Beda Antara Biji Kopi Arabika dan Robusta

MAMASA -- Pemerintah Provinsi Sulawesi Barat ( Sulbar) berencana mengembangkan varietas kopi Robusta di Mamasa, dan bukannya Arabica yang dikenal memiliki banyak varietas. Ini beda antara biji kopi Robusta dan Arabica.

Varietas kopi merujuk kepada subspesies kopi. Biji kopi dari dua tempat yang berbeda biasanya juga memiliki karakter yang berbeda, baik dari aroma (dari aroma jeruk sampai aroma tanah), kandungan kafein, rasa dan tingkat keasaman. Ciri-ciri ini tergantung pada tempat tumbuhan kopi itu tumbuh, proses produksi dan perbedaan genetika subspesies kopi.

Kopi dari spesies kopi arabica memiliki rasa yang kaya daripada Kopi robusta.  Tetapi, tentu saja masing2 memiliki ciri yang unik.  Kopi Arabica dan Robusta merupakan dua jenis tanaman kopi utama saat i ni.  Keduanya  mempunyai kualitas yang sangat berbeda yang membedakan mereka.

Biji Robusta

Biji Kopi Robusta yang merupakan bahan untuk membuat kopi rasa buah tumbuh lebih baik dan lebih mudah untuk panen dari biji kopi Arabika, hal ini dikarenakan Tanaman kopi ini kurang sensitif terhadap iklim sehingga mereka akan selalu menjadi jaminan panen. Tanaman ini akan menghasilkan lebih banyak buah daripada Arabika.

Akan tetapi minuman yang dihasilkan oleh biji ini rasanya pahit dan asam. Tetapi Biji Robusta memiliki Cafeine yang tinggi.

Biji Kopi Arabika

Biji Kopi Terbaik ini tumbuh di dataran tinggi dan sangat halus dalam proses panen. Karena perawatan yang terus-menerus dalam fase pertumbuhan, biji ini menawarkan rasa jauh lebih lezat dan luar biasa.  Anda sering melihat biji kopi Arabika diberi label sebagai kopi berkualitas, tetapi memiliki kadar cafeine yang lebih rendah dari Kopi Robusta. Biji kopi Arabika adalah yang paling langka dan bernilai dalam berbagai kopi dan dapat ditemukan di daging panggang khusus yang lebih canggih.